Фунчоза с индейкой

Интересное, простое и питательное блюдо из фунчозы с индейкой Дамди Ет, грибами и сладким перцем. Стеклянная лапша отлично сочетается с диетическим филе индейки, а впитывая ароматы сладкого перца и грибов, фунчоза становится более насыщенной и яркой на вкус.

Нам понадобится:

Фунчоза - 100 г

Индейка (филе) Дамди Ет - 200 г

Шампиньоны - 200 г

Лук репчатый - 110 г (1 шт.)

Перец болгарский красный - 70 г (1 шт.)

Соевый соус - 80 мл

Перец красный острый молотый - щепотка (по вкусу)

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Масло растительное - 2 ст. ложки

Подготавливаем необходимые продукты. Для приготовления фунчозы понадобится 300 мл кипятка. Филе индейки промываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и нарезаем узкими полосками. В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем кусочки индейки и обжариваем на среднем огне, помешивая, 12-15 минут. Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Шампиньоны очищаем от повреждений, освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы некрупными кусочками. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, промываем. Мякоть перца нарезаем широкими полосками. Фунчозу заливаем 300 мл кипятка и оставляем на 4 минуты (или согласно времени, указанному на упаковке). Затем сливаем воду и стеклянную лапшу промываем холодной водой (чтобы остановить дальнейший процесс приготовления). Лук, грибы и перец добавляем к обжаренному мясу и готовим, помешивая, на среднем огне 4-6 минут. Добавляем чёрный перец, молотый красный острый перец и соевый соус. (Можно добавить меньше соевого соуса, заменив необходимый объём питьевой водой.) Если нужно, добавляем соль. Перемешиваем и готовим всё ещё 2 минуты. Затем добавляем фунчозу, перемешиваем и готовим 2-3 минуты, чтобы смешались все вкусы. Фунчоза с индейкой, грибами и сладким перцем готова. Подаём фунчозу с индейкой горячей как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!