Печень индейки с луком

Нам понадобится:

Печень индейки Дамди Ет - 300 г

Лук репчатый (крупный) - 100 г (0,5 шт.)

Чеснок - 1 зубчик Соль - 1/3 ч. ложки

Перец чёрный молотый - 1/10 ч. ложки

Мука (для панировки) - 30 г

Масло растительное (для жарки) - 45 мл (3 ст. ложки)

Петрушка свежая (для подачи) - 1 веточка

Подготовьте все продукты. Индюшиную печень используйте не замороженную, так она будет сочнее в готовом блюде. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Очищенный чеснок измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук на среднем огне 5-6 минут, до прозрачности. Пока жарится лук, подготовьте печень. Разрежьте её на крупные кусочки, очистите от плёнок и сосудов, промойте и обсушите. Сдвиньте обжаренный лук в сковороде в сторону. Каждый кусочек печени обваляйте в муке и выложите в горячую сковороду. Обжаривайте печень индейки с каждой стороны по 2 минуты, до румяного цвета. Добавьте в сковороду чеснок, посолите и поперчите печень, перемешайте и влейте 100 мл воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 5 минут на среднем огне. Печень индейки с луком готова. Её можно подавать с любимым гарниром или как отдельное блюдо. На "подушке" из сладковатого жареного лука сочная, аппетитная индюшиная печень особенно вкусна. Украсьте блюдо свежей петрушкой - зелень отлично сочетается с остальными ингредиентами. Приятного аппетита!